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Le lait concentré non sucré Gloria est une aide culinaire très astucieuse. Il permet de réaliser une cuisine simple et gourmande. Il fait partie des produits que j'ai toujours dans mon réfrigérateur. Je l'achète sous la forme de briquette de 20cl. Il existe en demi-écrémé ou en entier.
Pourquoi j'utilise le lait Gloria : - Il est naturel. Il ne comporte ni conservateur, ni additif. - Il est plus liant et onctueux que le lait traditionnel. - Ses valeurs nutritionnelles sont meilleures que celles du lait classique : 2,5 fois plus de protéines et de calcium que le lait classique. - Mais surtout, il est tout aussi liant que la crème UHT mais avec 3 à 5 fois moins de matières grasses et 1,5 à 2,5 fois moins de calories. - Ce qui est aussi pratique, c'est qu'il se conserve plusieurs mois à température ambiante. Conseils et astuces : - Utiliser du lait Gloria dans la réalisation de recettes de crêpes, c'est un gain de temps car la pâte à crêpe ne nécessite aucun temps de repos et assure une pâte sans grumeaux ! - Sur chaque boîte ou briquette, vous avez une recette très simple à réaliser. - Il est parfait pour donner de l'onctuosité à tous vos cakes, quiches, tartes, clafoutis, ....
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