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J'avais encore de la compote de coings que j'avais congelée. La recette réalisée au Thermomix est ICI. Je l'ai utilisée pour prépaprer notre dessert de ce dimanche.
1 - Etaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte. 2 - Etaler une bonne couche de compote de coings sur la pâte préalablement piquée. 3 - Peler les pommes, les couper en lamelles et les déposer sur la compote de coings. 4 - Sapoudrer le dessus de la tarte de sucre roux. 
5 - Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes.
Un conseil : dès que la tarte est cuite, faire fondre de la gelée de coings dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau. Badigeonner la tarte avec cette gelée à l’aide d’un pinceau. Je le ferai la prochaine fois! 
6 - Il ne vous reste plus qu'à déguster cette bonne tarte.
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