A propos de la patate douce :
La patate douce contient beaucoup de vitamine A, une vitamine importante pour la santé des yeux, la croissance et la prévention des maladies.
Pour ajouter de la saveur et de la variété à votre alimentation, remplacez les pommes de terre par des patates douces dans vos recettes favorites.
Les ingrédients :
- 1 grosse patate douce (300g)
- 1 morceau de courge
- 2 branches de céleri
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cubes bio aux légumes
- sel, poivre
La recette :
1 - Eplucher la patate douce et la couper en morceaux. Faire de même avec la courge en ôtant les pépins. Couper également le céleri et placer tous les légumes dans une cocotte.
2 - Couvrir d'eau, ajouter le curry et les bouillons aux légumes. Laisser mijoter à couvert à partir de l'ébullition jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3 - Mixer. Ajouter au besoin de l'eau si vous trouvez la soupe trop épaisse. Servir aussitôt.
Au moment de servir, j'ai rajouté quelques feuilles de céleri en branches.
Source : 750g
S'inscrire au fil RSS
