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Blog créé le 31/08/2007

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Choucroute express version avec Cookéo

 16/03/2020
Aujourd'hui, nous n'avons plus le grand soleil d'hier, le temps est couvert et plus frais. Cela m'a permis de tester la choucroute express au Cookéo.
J'avais acheté lors d'un dernier voyage en Lorraine de la choucroute cuite que j'avais congelée. Et puis, j'ai fait les fonds de congélateur et j'ai trouvé 2 saucisses Montbéliard, des dés de lardons fumés et un paquet de tranches de poitrine fumée. Voilà finalement de quoi préparer cette choucroute express et par la même occasion commencer à vider mon congélateur!!!.... 


Les ingrédients :

- de la choucroute cuite
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de baies de genièvre
- 150ml de vin blanc
- 2 saucisse Montbéliard ou autres...
- 1 paquet de poitrine fumée ou du lard en tranche
- 1 paquet de dés de lardons fumés
- des pommes de terre
- un peu d'huile
- quelques brins de persil.


La recette :

1 - Eplucher et émincer l'oignon. Dans le Cookéo en mode "Dorer", faire revenir avec un peu d'huile, les lardons, l'oignon émincé, les baies de genièvre et les tranches de poitrine fumée coupées en gros morceaux.

2 - Ajouter la choucroute cuite. Si vous mettez de la choucroute crue, à cette étape, il faut la cuire et pour cela, programmer le mode de "cuisson sous pression" pendant 35 minutes.

3 - Couper les saucisses fumées en deux. Eplucher les pommes de terre, les couper en deux et les rincer. 

4 - Ajouter sur le chou, les saucisses fumées puis les pommes de terre. Verser le vin blanc et prolonger la cuisson sous pression pour 10 minutes.


5 - Servir à l'assiette et parsemer de persil haché. 


On ne se lasse jamais d'une bonne choucroute.... elle est encore meilleure réchauffée!!! je vous dirai ça car il m'en reste encore pour demain... LOL....


Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.



Coucou Françoise,
Super! j'en ai fait une hier "au cookéo".. lol
Par chezmamygigi      le 16/03/2020 à 16:08     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
Transmission de pensée!!! Vous aussi, vous avez aimé? Que cela ne t'empêche pas de mettre ta recette!
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 16/03/2020 à 16:19     Voir mon blog !  
Oh! pas mal du tout
Ton repas, nous c'était samedi.
Mais avec Mr Cookéo, c'est bien aussi!
Beau soleil et la semaine s'annonce belle, ça va remonter le moral des troupes.
Par nadou      le 16/03/2020 à 17:53     Voir mon blog !  
Merci bien pour ce délice, miammm, miammm
Hello!
Merci bien pour ce délice, miammm, miammm
Très boooonnnnn !!!!!!!
Encore merci.
Par minoseo      le 17/03/2020 à 13:45     Voir mon blog !  
Coucou Nadou,
Oui c'est encore la saison de la choucroute. On voit le soleil mais il fait encore frais! et puis je vais profiter de cette période pendant laquelle nous sommes confinés, pour utiliser les produits de mon congélateur. Ainsi je pourrai les dégivrer!
Bisous.
Françoise. 
Par laguillaumette      le 17/03/2020 à 16:02     Voir mon blog !  
Bonjour Minoseo,
Merci pour votre commentaire. Je ne suis pas une entreprise importante pour être référencée!
Françoise.
Par laguillaumette      le 17/03/2020 à 16:03     Voir mon blog !  
Merci
du com, je n'ai pas pensé à la photo "tête en l'air"....
Par chezmamygigi      le 17/03/2020 à 16:47     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
Ce sera pour une prochaine fois! J'ai fait la même chose que toi ces jours-ci.. j'ai fait du chili con carné au Cookéo et j'ai oublié la photo.. ce sera aussi pour une prochaine fois!!
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 17/03/2020 à 16:57     Voir mon blog !  
Françoise
Une bonne idée cette choucroute express au Cookéo! Mon mari me disait justement à midi,(alors que j'ai fait du chou braisé), qu'il mangerait bien une choucroute!!! Il attendra, car je n'ai pas l'intention de faire des courses dans les prochains jours!!! lol Comme toi, je vais profiter de cette période pour vider mes congélateurs au maximum! 
Bisous.
Par chantal02      le 17/03/2020 à 17:16     Voir mon blog !  
Coucou Chantal,
Je crois qu'une choucroute est toujours appréciée. Quand tu vas en Alsace en été, on te propose toujours de la choucroute... LOL....
Il me reste un paquet au congélateur. Celle-là est pour faire une choucroute de la mer. Je vais l'utiliser avec des pavés de truite fumée et des crevettes qui sont aussi congelés et comme toi, mon congélateur va se vider! Bientôt, je peux en dégivrer un.... C'est un petit avec 3 tiroirs que j'ai dans le bas d'un réfrigérateur qui vient de chez ma belle-mère et qui nous sert d'appoint.
Bisous et bonne journée.
Françoise.
Par laguillaumette      le 26/03/2020 à 11:06     Voir mon blog !  

 

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