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Nous apprécions les pamplemousses rosés, ils sont plus doux que les jaunes. Habituellement, nous le mangeons tout simplement natures. Mais pour changer.. j'ai été tentée par la recette d'Annick (c'est ICI) et celle de Quelques grammes de Gourmandise (c'est ICI) qui le cuisinent rôti au four.
Les ingrédients : - 1 pamplemousse rose - 20g de beurre mou - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de rhum. 
La recette :
1 - Préchauffer le four à 200°. 2 - Couper le pamplemousse en deux. Disposer les moitiés dans un plat allant au four. 3 - Dans un ramequin, mélanger le beurre mou avec le sucre vanillé et le rhum. 4 - Répartir cette préparation sur la chair des demi pamplemousses. 
5 - Enfourner et cuire environ 10 minutes. Puis passer sous le gril pendant environ 5 minutes. Servir tiède.
C'est un très joli dessert qui sort des sentiers battus...
Une autre recette dans laquelle le pamplemousse est aussi cuisiné chaud : c'est ICI et c'est "Pamplemousse et Oranges gratinés". 
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