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C'est une nouvelle salade que je vous propose aujourd'hui. J'ai trouvé la recette sur le très joli blog "Quelques Grammes de Gourmandise". Elle est très simple à réaliser. Dommage, je n'avais pas de basilic pour la parfumer! mais nous l'avons tout de même appréciée...
Les ingrédients : - 300g de champignons de Paris - 1 cuillère à soupe de vin blanc - 1 cuillère à soupe de moutarde - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre Melfor aux plantes - sel et poivre du moulin - 1 échalotes persil ou mieux basilic - 1 gousse d'ail écrasée. 
La recette :
1 - Eplucher les champignons de Paris et les couper en lamelles. Les mettre dans un saladier. 2 - Dans un bol, mélanger le vin blanc, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Commencer à fouetter le mélange tout en ajoutant progressivement l'huile d'olive. 3 - Incorporer l'échalote émincée, la gousse d'ail hachée et le persil ou mieux le basilic haché. Puis verser le tout sur les champignons émincés. 4 - Réserver au frais jusqu'au moment de servir. 
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