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2ème étape : arrêt à la fromagerie de Xéfosse pour acheter des munsters fermiers.
Nous sommes montés à 700m d'altitude pour nous rendre à la fromagerie.
 Les vaches sont de race vosgienne et uniquement nourries au naturel à l'herbe et au foin de montagne. D'où excellente qualité de lait!  Les fromages sont fabriqués et affinés sur place et on peut acheter : Munster fermier A.O.C., blanc à munster, tomme des Hautes Vosges, spécialités de fromages frais aux multiples saveurs : rondin et bouchée du sagard (10 assaisonnements différents), fromage blanc en faisselle moulé à la louche, chique à l'ancienne (fromage blanc traditionnel des Vosges), Saint Marcellin fermier.
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