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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Vin de pêches de vigne

 25/10/2007
Retrouvez tout le parfum et la puissance aromatique de la pêche de vigne dans cet apéritif léger en alcool au goût de l'été.

Le mieux est de le conserver dans une cave, à l'abri de la lumière, et d'attendre un an avant de le déguster.

Ce n'est pas une crème de pêche, qu'on utilise dans les kirs par exemple, c'est un apéritif à la pêche, qui se boit tel quel.

  • 1 litre de vin blanc
  • 100 feuilles cueillies en septembre
  • 30 morceaux de sucre
  • 1 verre d'eau de vie

    Laver les feuilles et les sécher.
    Laisser macérer 48h dans un grand récipient.
    Remuer de temps en temps.
    Filtrer et mettre en bouteilles.


    Vous pouvez aussi le faire avec du vin rosé. 




 

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