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Les températures diminuent et on commence à avoir envie d'un bon velouté. Ça tombe bien car notre ami Pierre nous a apporté des potimarrons.
Les ingrédients :
- 30g d'oignons - 30g de beurre - 400g de chair de potimarron coupée en morceaux - 1 pomme de terre - 1 petite courgette - 600g d'eau - sel et poivre du moulin - 4 noix - persil - un peu de crème fraîche (facultatif) 
La recette :
1 - Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol. Hacher 3 secondes, vitesse 4. 2 - Ajouter le beurre et faire rissoler sans coloration 3 minutes, Varoma, vitesse 1. 3 - Ajouter les morceaux de potimarron, la pomme de terre et la courgette coupées en morceaux, quelques brins de persil, les cerneaux de noix et l'eau. Saler et poivrer. 4 - Faire mijoter 15 minutes, 100°, vitesse 2. 
5 - Puis mixer 1 minute, vitesse 10.
Vous obtenez un délicieux velouté. Je dois reconnaitre que les soupes sont délicieuses, préparées au Thermomix. 
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