Gratin pommes de terre-courgettes-champignons

Ingrédients :

- 4 grosses pommes de terre
- 2 courgettes
- 15 champignons de Paris ou en boîte
- 40 ml de lait
- 20 ml de crème allégée
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry ou du curry en poudre
- 60g de gruyère râpé

- 3 gousses d'ail
- sel, poivre

Préparation :

1 - Eplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles, les laver. 



Bien les égoutter et les ranger dans un plat à gratin graissé ou un moule à charlotte. Saler et poivrer. Eparpiller une gousse d'ail finement tranchée.

2 - Laver et couper en fines lamelles les courgettes. Les ranger dans le plat sur les pommes de terre. Saler et poivrer. Eparpiller une gousse d'ail finement tranchée.



3 - Brosser ou éplucher les champignons de Paris, les couper en lamelles et ranger sur les courgettes. Je n'avais pas de champignons frais. J'ai mis des champignons en boîte. Eparpiller une gousse d'ail finement tranchée.

4 - Terminer par une dernière rangée de pommes de terre sur les champignons. Saler et poivrer.

5 - Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, 2 cuillères à soupe de pâte de curry ou du curry en poudre, du sel et du poivre.  



6 - Verser dans le plat et répartir le fromage râpé sur le dessus.



7 - Cuire dans le four préchauffé à 220° environ 50 minutes.



Ce plat accompagnait des paupiettes de dinde.