S'inscrire au fil RSS
|
Ce plat est d'origine thaïlandaise. Il peut se préparer à base de crevettes ou de poulet comme dans ma recette. Il est accompagné de nouilles de riz. J'ai choisi une sauce toute prête de chez Ayam pour l'accompagnement.
Les ingrédients : - 200g de nouilles de riz - Huile végétale - 2 escalopes de poulet - 1 bocal de sauce Pad Thaï - 1 courgette - 1/3 de tasse d'eau - quelques brins de coriandre On peut ajouter aussi des germes de soja et des cacahuètes grillées et émincées. 
La recette :
1 - Plonger les nouilles de riz pendant 1 minute dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter et les couper en gros morceaux avec des ciseaux. 
2 - Couper les escalopes de poulet en dés. Eplucher la courgette et la couper aussi en morceaux.
Dans un wok ou dans la cuve du Cookéo, faire revenir dans un peu d'huile, les dés de poulet et les morceaux de courgette. 
3 - Ajouter la sauce et l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit chaud. Ajouter les nouilles de riz égouttées et remuer jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et bien mélangées à la sauce.
4 - Servir immédiatement en parsement de germes de soja et cacahuètes (que je n'avais pas dans mes réserves...) et de coriandre.
Vous pouvez aussi présenter ce plat avec des quartiers de citron vert. 
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
