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Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quelle courge mais je vous conseille le potimarron à la saveur douce et au bon goût de châtaigne. Inutile de l'éplucher!
J'ai réalisé cette recette au Thermomix mais tout simplement à la casserole, c'est aussi faisable! J'ai trouvé cette recette sur le site "COOKIMIX". Les ingrédients : - 1 oignon jaune - 600g de potimarron - 200g de pommes de terre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 50g de crème fraîche épaisse - 1 barquettes de lardons - Gruyère râpé - Sel et poivre du moulin. 
La recette :
1 - Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Râcler les parois avec une spatule. 2 - Mettre les morceaux de potimarron et les pommes de terre coupeés en morceaux dans le bol. Ajouter l'huile d'olive.Cuire 17 minutes, 100°, sens inverse, vitesse1. 3 - Ajouter la crème fraîche épaisse, les lardons (que j'ai fait revenir au préalable dans une casserole), un peu de sel et le poivre. Cuire 3 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1. 4 - Verser dans un plat à gratin ou des petits plats individuels. Parsemer de gruyère râpé. 
5 - Faire gratiner au four.
Il me restait des knacks achetés en Lorraine, je les ai terminés avec ce gratin.
Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.
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