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Gratin de potimarron version avec Thermomix

 09/11/2020
Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quelle courge mais je vous conseille le potimarron à la saveur douce et au bon goût de châtaigne. Inutile de l'éplucher!
J'ai réalisé cette recette au Thermomix mais tout simplement à la casserole, c'est aussi faisable! J'ai trouvé cette recette sur le site "COOKIMIX".

Les ingrédients :

- 1 oignon jaune
- 600g de potimarron
- 200g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50g de crème fraîche épaisse
- 1 barquettes de lardons
- Gruyère râpé
- Sel et poivre du moulin.


La recette :

1 - Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Râcler les parois avec une spatule.

2 - Mettre les morceaux de potimarron et les pommes de terre coupeés en morceaux dans le bol. Ajouter l'huile d'olive.Cuire 17 minutes, 100°, sens inverse, vitesse1.

3 - Ajouter la crème fraîche épaisse, les lardons (que j'ai fait revenir au préalable dans une casserole), un peu de sel et le poivre. Cuire 3 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.

4 - Verser dans un plat à gratin ou des petits plats individuels. Parsemer de gruyère râpé.


5 - Faire gratiner au four.


Il me restait des knacks achetés en Lorraine, je les ai terminés avec ce gratin.


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.



 

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