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Kebab à ma façon

 24/11/2020
Aujourd'hui, j'ai cuisiné avec mes fonds de placard et congélateur!!! 
J'avais acheté chez Super U, ce sachet de viande (volaille et dinde) pour réaliser des kebabs et comme je l'avais déjà entamé, je voulais le terminer!


Chez LIDL, j'avais acheté ce paquet de galettes céréales, lentilles et curry qu'il fallait utiliser !


Alors c'était parti pour préparer une assiette kebab à ma façon! mais il fallait une petite sauce pour accompagner le tout. Alors, voici ma recette au Thermomix.


Sauce blanche pour kebab :

- 1 échalote ou (1/2 oignon pour moi)
- des herbes (persil, ciboulette, feuilles de menthe du jardin)
- 150g de yaourt à la grecque (fromage blanc pour moi)
- 15g de jus de citron
- 40g de mayonnaise


La recette :

1 - Mettre l'échalote (ou l'oignon), la ciboulette (le persil) et la menthe effeuillée dans le bol. Hacher 5 secondes, vitesse 8 et racler les parois du bol.  

2 - Ajouter le yaourt à la grecque (le fromage blanc), le jus de citron et la mayonnaise. Mélanger 20 secondes, vitesse 3.5. Transvaser dans un récipient et réserver. 


J'ai fait revenir la viande dans une poêle, les galettes dans une autre poêle et voilà, tout est prêt, je peux monter mon assiette. J'avais aussi un reste de chou rouge que j'avais cuisiné hier, je l'ai ajouté!


Nous nous sommes régalés! la sauce "kebab" est délicieuse!





 

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