Risotto aux champignons à ma façon!

- 250 g de riz. Théoriquement, il faudrait du spécial risotto (arborio ou carnaroli). Je n'en avais pas, j'ai pris du riz tout simple.
- 1 oignon
- 1 barquette de boeuf hâché
- 1 boîte de dés de tomates
- 75 cl de bouillon réalisé avec des cubes aux légume bio
- 10 cl de vin blanc
- thym et romarin
- 200 g de champignons. J'ai mis des champignons de Paris.
- 20 g de parmesan
- huile
- sel et poivre

La recette réalisée dans mon wok :

1 - Peler et émincer finement l'oignon. Le faire fondre dans une grande poêle avec une légère goutte d'huile.

2 - Ajouter le boeuf hâché et le faire revenir avec l'oignon.



3 - Ajoutez le riz et laissez-le quelques minutes.

4 - Ajouter les tomates en dés. Verser le vin et laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit absorbé.

5 - Ajouter les champignons coupés en petits morceaux et les herbes.



6 - Poursuivre la cuisson en ajoutant peu à peu le bouillon chaud. Laissez le riz l'absorber avant d'en rajouter. Remuez souvent.



7 - Servir bien chaud avec du parmesan râpé.



Source : mes idées.