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Quiche sans pâte au poulet et légumes version Cake Factory

 26/02/2021
Nous avions mangé du poulet et avec les bons restes grattés sur la carcasse, j'ai préparé une quiche sans pâte. J'ai utilisé des légumes que j'avais au congélateur (poivrons, champignons et poireaux.

Les ingrédients :

- des restes de blancs de poulet
- poivrons, champignons et poireaux congelés
- 3 oeufs
- 1 échalote
- huile d'olive
- 30g de Maïzena
- 200ml de crème liquide ou de lait de cuisine Gloria
- gruyère râpé
- sel et poivre
- curry si on aime.


La recette :

1 - Préparation de l'appareil que j'ai réalisé au Thermomix. Mettre la Maïzena, la crème, les oeufs, le sel, le poivre et le curry dans le bol. Mixer 1 minute, vitesse 4. 


2 - Dans une sauteuse, verser un peu d'huile d'olive et faire revenir l'échalote émincée. Puis ajouter, les poivrons, les champignons et les poireaux ou d'autres légumes.
Comme mes légumes étaient congelés, j'ai attendu que toute l'eau rendue par les légumes se soit évaporée. Saler et poivrer. 

3 - Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux. Bien mélanger le tout.


4 - Verser le tout dans le plat du Cake Factory. Parsemer de gruyère râpé. 


5 - Lancer la cuisson P6 "Manuel" à 240° pendant 30 minutes. 


6 - Découper la quiche sans pâte et l'accompagner de quelques feuilles de mâche.


Pour d'autres recettes réalisées au Cake Factory, suivez ce LIEN.



 

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