Bouchons au roquefort

27/12/2008

En apéritif, c'est super! Très vite préparé et délicieux.... J'avais choisi d'en faire à Noël.

Les ingrédients :

- 1 oeuf
- 75 g de Roquefort. J'ai mis du Saint-Agur.
- 25 de Gruyère râpé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 25 ml d'huile de tournesol
- 65 g de farine
- 50 ml de lait
- poivre

La recette :

1 - Préchauffer le four à 180°C.

2 - Mélanger la farine, le poivre et le fromage râpé. Ne pas saler à cause du fromage qui l'est déjà.

3 - Faire fondre à feu doux le Roquefort dans le lait chaud.

4 - Mélanger ensuite la farine, le lait au Roquefort, l'oeuf et l'huile.

5 - Verser la préparation dans de petits moules en silicone,
faire cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré.

6 - Démouler et déguster tiède ou froid.

Source : Le Journal des Femmes

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