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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Salade de pommes de terre à la truite fumée

 04/05/2021
Vous allez vous régaler avec cette salade toute simple. Pommes de terre et truite fumée, l'alliance est parfaite.

Les ingrédients :

- 600g de pommes de terre
- 150g de truite fumée
- 100ml de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe bombée de moutarde
- 1 oignon rouge ciselé
- ciboulette du jardin
- sel et poivre du moulin

La recette :

1 - Laver et cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur. J'ai effectué cette opération dans mon Cookéo.

2 - Pendant ce temps, couper la truite fumée en morceaux.

3 - Préparer la vinaigrette : mélanger l'huile, le citron, la moutarde, le sel et le poivre.

4 - Peler les pommes de terre et les couper en tranches. Les placer dans un saladier. Ajouter le vin blanc et mélanger. Puis, ajouter la vinaigrette, l'oignon rouge ciselé et la ciboulette coupée.    

5 - Servir la salade encore tiède. 





 

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