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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Coupe fraises, crème pâtissière et speculoos

 04/05/2021
La gourmandise de ce dimanche.....

- Réaliser la crème pâtissière. Pour moi, ce sera au Thermomix. Verser la crème pâtissière dans un saladier, la recouvrir de film alimentaire au contact de la crème afin d’éviter la formation d’une croûte et laisser reposer 1h au réfrigérateur.

- Rincer les fraises, les équeuter et les couper en deux. Émietter les spéculoos ou des petits beurres.

- Monter les verrines en y déposant les spéculoos émiettés, de la crème pâtissière et des fraises.

- Décorer avec de la crème chantilly au mascarpone et servir bien frais.





 

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