Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 44 087 124
Nombre de commentaires : 44 924
Nombre d'articles : 7 359
Dernière màj le 02/12/2021
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Flan de courgettes, menthe et féta version avec Thermomix

 04/08/2021
La courgette est toujours la star de l'été! Et il faut trouver des recettes pour se renouveler. Je vous propose celle-ci bien goûteuse qui est une recette de quiche dans l'esprit "quiche sans pâte". 

Les ingrédients :

- 3 ou 4 courgettes selon leur taille
- 1 oignon rouge ou jaune
- 1 gousse d'ail
- 200g de féta
- quelques brins de menthe
- 3 oeufs
- 300ml de lait
- 80g de farine ou (50g de farine et 30g de fécule)
- sel et poivre du moulin
- curry.


La recette :

1 - Laver les courgettes et les couper en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Eplucher l'oignon et la gousse d'ail et les trancher.

2 - Faire revenir les tranches de courgettesavec l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

3 - Pendant ce temps-là, préparer la "migaine" dans un saladier ou au Thermomix.
Mettre dans le bol, la menthe, la farine, le lait, les oeufs. Saler, pouvrer et ajouter du curry si vous aimez. 

4 - Mélanger 10 secondes, vitesse 6.

5 - Ajouter la féta coupée en gros morceaux et programmer 3 secondes, vitesse 5.

6 - Huiler ou chemiser un plat allant au four. Répartir les 2 tiers des courgettes dans ce plat. Verser l'appareil à flan sur le dessus. Rajouter les dernières rondelles de courgettes sur le dessus.  


7 - Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant environ 35 minutes. Le flan doit être bien gonflé et doré.


J'ai accompagné ce flan d'un filet de poisson pané et de quelques feuilles de salade. 





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :