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Mon premier a une belle couleur, mon second a un bon parfum de céleri, mon troisième nous a régalés, mon tout est un velouté pour les soirées bien froides.....
Les ingrédients :
 - 400 g de céleri-rave - 3 carottes - 3 pommes de terre - 1 oignon - 2 cubes bouillon de volaille - du persil La recette : 1 - Pelez 200 g de céleri-rave, les carottes, l'oignon, les pommes de terre. Coupez tous les légumes en cubes. 2 - Dans une grande cocotte, faites revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l'oignon émincé. Mélangez bien. 3 - Ajoutez tous les légumes. Puis, versez de l'eau et les cubes de bouillon de volaille. Couvrez. 4 - Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu’à ce que le céleri soit tendre (environ 20 mn). 5 - Mixez jusqu’à l’obtention d’un velouté.  Ajoutez quelques tours de moulin à poivre (4 baies) et dégustez. Source : mes idées.
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