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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Coupelles d'ananas vanillé au safran

 19/01/2009
J'ai pris cette recette sur le blog de "Aux saveurs de chez moi". (voir lien vers la recette). Elle m'a tout de suite tentée.  

Elle est excellente et raffraîchissante. Merci Maëva pour ce bon dessert!
Voici la recette de Maëva :

Les ingrédients :

- 1 ananas frais
- Quelques gouttes de citron
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de safran
- Sucre en poudre


La recette :

1 - Tranchez l'ananas en deux dans le sens de la longueur en conservant ses feuilles vertes.



Incisez délicatement le contour des deux moitiés avec un couteau afin d'en récolter la pulpe. Aidez-vous ensuite d'une cuillère à café pour ne pas abîmer la peau du fruit qui servira de coupelles.



2 - Coupez alors la pulpe de l'ananas en morceaux et déposez-les au fur et à mesure dans une poêle avec son jus.
Ajoutez sur le dessus l'intérieur de la gousse de vanille avec les gouttes de citron et la pincée de safran. Saupoudrez l'ensemble de sucre en poudre. Mélangez doucement à la cuillère en bois.
Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement.


3 - A la fin de la cuisson, laissez refroidir à température ambiante, puis déposez la préparation poêlée dans chaque moitié d'ananas servant de coupelles. Servez frais.




 

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