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C'est parfois les choses les plus simples qui sont les meilleures! La preuve avec ce poulet tout simplement cuit au four et accompagné de légumes variés. Les ingrédients :
- un beau poulet. Dommage que je ne trouve pas de poulet de Certiferme dans notre région! On est oublié dans l'Est.....  - 2 oignons - 2 gousses d'ail - des carottes - des tomates ou de la purée de tomates concassées. Je n'avais pas de tomates fraîches.  - des pommes de terre - du céleri - des courgettes - un bouillon de poule ou une marmitte de Knorr (ce que j'ai mis) - des herbes de Provence - sel (attention! il y a déjà du bouillon de poule) - poivre - curcuma - gingembre - 2 verres d'eau - un peu d'huile d'olive La recette : 1 - Préchauffer votre four à 200°C. Epluchez tous vos légumes.  2 - Dans une cocotte en fonte ou un autre contenant allant au four avec un couvercle, mettre un peu d'huile.  3 - A feu moyen, faire revenir le poulet, juste le temps que la peau du poulet prenne un peu de couleur.  4 - Ensuite enlever le poulet, mettre les oignons, l'ail et remuer. Ajouter les légumes. Verser un verre de bouillon de poule et mélanger le tout. 5 - Remettre le poulet. Rajouter encore l'équivalent de deux verres d'eau. Mettre le couvercle de la cocotte et l’enfourner. 6 - Laisser cuire une bonne heure. Mais cela dépend du poids de votre poulet!  J'ai accompagné ce plat d'une petite purée et d'une salade de mâche et endives. Source : mes petites idées!
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