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Une recette à ma façon pour terminer mes restes de poulet et de vin blanc!
C'est pas si mal que ça! Les ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet coupés en dés. Pour moi, des restes..... - 1 carotte coupée en dés - 50 g de fromage râpé - 1 petite boîte de champignons de Paris - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - sel et poivre - 1 verre de vin blanc - huile d'olive -1 jaune d'oeuf et du lait - 1 pâte à tarte feuilletée La recette : 1 - Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile. Couper la carotte en petits morceaux. 2 - Ajouter le poulet, la carotte et les champignons de Paris. Laisser mijoter sur feu doux quelques minutes. 3 - Puis ajouter le vin blanc. Assaisonner et faire cuire doucement environ 15 min.  4 - Hors du feu, ajouter le fromage râpé. Laisser refroidir la préparation. 5 - Etaler la pâte feuilletée. Sur la moitié du disque, déposer délicatement la farce.  6 - A l'aide d'un pinceau, badigeonner le bord intérieur de la pâte avec du jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.  7 - Refermer le disque sur lui-même pour former un chausson. Fermer bien les bords et cranter avec un couteau.  8 - Badigeonner le chausson de jaune d'oeuf et de lait. Faire des dessins sur le dessus de la pâte. 9 - Enfourner dans un four préchauffé à 200° et laisser cuire pendant 20 à 25 minute. Surveiller que la pâte feuilletée ne brûle pas sur le dessus.  10 - Servir bien chaud avec une salade de mâche et d'endives.  Déguster! c'est excellent..... et mes restes sont utilisés!
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