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Ce matin, nous sommes allés au marché à Meschers. Direction, le poissonnier pour nous acheter 2 douzaines d'huitres.
Roger les ouvre une demi-heure avant l'heure du repas car il faut les vider de leur première eau pour leur permettre d’affiner leur parfum avec l’eau qu’elles produiront elles-mêmes.
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