Fajitas de poulet

Ingrédients pour 4 personnes :



- 1 paquet de 8 tortillas (galettes de blé)
- 400 g d'escalopes de poulet ou du boeuf hâché (au choix...) 
- 1 poivron vert 
- 1 oignon
- huile d'olive
- 1 bocal de sauce toute prête Old El Paso
- gruyère râpé

Old El Paso est une marque de produits de cuisine dans le style mexicain. Ils font aussi des kits tout prêts pour réaliser ce genre de plats. Mais je trouve que c'est assez cher. Il vaut mieux acheter le tout séparément. 

Préparation :

1 - Faire griller l'oignon et le poivron coupés.



2 - Faire revenir les escalopes de poulet coupées en dés avec de l'huile d'olive. 



3 - Rajouter l'oignon et le poivron et incorporer le bocal de sauce toute prête.  



4 - Lorsque la partie viande est terminée, chauffer les galettes de blé. Il faut percer le film (dans lequel sont les tortillas) et réchauffer pendant une quarantaine de secondes à pleine puissance au micro-ondes. 
On peut aussi les préparez au four (200°C th.7) en les enveloppant dans du papier d'alu et en les enfournant pendant 10 minutes.  



Puis, sur chaque galette, disposer la viande et du gruyère râpé. 



Rouler le burrito, et déguster. J'ai accompagné ces burritos de riz et de salade de mâche.



Voilà un brin d'exotisme dans votre assiette!