Nos recettes de cuisine utilisent comme indication de température soit une valeur en thermostat soit la correspondance en degré mais rarement les deux.
Voici ces conversions :
Four tiède 1 50°
Four très doux 2-3 50° à 110°
Four doux 3-5 110° à 150°
Four moyen 5-7 170° à 230°
Four chaud 7-8 250°
Four très chaud 8-9 280°
Four brûlant 10 300°