Crumble au cassis

24/02/2009

C'était notre dessert de ce dimanche. Pas vraiment un gâteau mais des fruits de notre jardin que j'avais congelés l'été dernier et une pâte sablée émiettée qui les recouvre et que l'on fait dorer au four.

Bref! c'était bien bon.... On peut adapter cette recette avec n'importe quel fruit!

Les ingrédients :

- 300g de cassis
- 50g de poudre d’amande
- 130g de farine
- 75g de beurre
- 75g de sucre
- 1 pincée de cannelle

La recette :

1 - Préchauffer le four à 200°. Mélanger dans un saladier le beurre coupé en dés, la farine, le sucre, la poudre d’amande et la cannelle.

Bien travailler ce mélange avec le bout des doigts jusqu’ à l’obtention d’une consistance d’une grosse semoule.

2 - Verser les grains de cassis dans un plat beurré ou des petits plats indivisuels allant au four.

3 - Y répartir la pâte, faire cuire 45 min environ.

4 - Servir tiède.

Source : mes idées!

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