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Petit amuse-bouche proposé à mon repas de la Saint-Valentin.
Les ingrédients : - 200 g de Roquefort Société - 5 cerneaux de noix - 1 pâte feuilletée - 1 œuf - 1 jaune d’oeuf - 5 cl de crème fraîche liquide - 5 brins de ciboulette - poivre 
2 - Mélanger la crème avec le Roquefort, l’œuf, la ciboulette et les noix concassées. Poivrer à votre convenance.
3 - Couper la pâte en cercles 6 cm de diamètre. Pour cela, j'ai utilisé un ustensile qui me permet de faire ces petits chaussons.
J'ai 3 tailles à ma disposition dans une boîte que j'avais achetée chez Lidl ou Aldi? je ne sais plus! 
Avant de déposer la pâte, j'ai légèrement huilé l'intérieur de mon petit appareil.
4 - Répartissez la crème au Roquefort au centre de chacun des cercles de pâte tout en faisant attention de laisser un bord de pâte suffisant pour pouvoir refermer les chaussons.
5 - Former les chaussons en refermant l'appareil après avoir badigeonné les bords de pâte avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau de manière à ce que les bords collent bien ensemble. Il est tout à fait possible de faire ces petits chaussons même si vous ne disposez pas de cet appareil! Dans ce cas, travailler un peu le chausson pour lui donner une forme de demi-lune. 
6 - Dorer la surface du chausson au jaune d’œuf et décorer la surface avec des graines de pavots (ou autres graines...).
7 - Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four à 240° pendant 15 minutes. 
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