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Gâteau au vin blanc

  27/02/2009

Je vous propose cette recette qui vous permettra de recycler un reste de vin blanc. Ce gâteau est un classique en pâtisserie. Il est moelleux à souhait. Faites-le, vous allez être "bluffée"....

Je l'ai préparé aujourd'hui pour la visite de ma fille Virginie et de mon petit Maël.  



Les ingrédients :

- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 175 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 175 ml de vin blanc sec

La recette :

1 - Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.



2 - Incorporer la farine et la levure que j'ai tamisées, puis le vin blanc et le beurre fondu en mélangeant bien le tout. 
J'ai utilisé mon robot et j'ai mis tous les ingrédients en seule fois. 

3 - Verser la pâte dans des moules à cake ou autres préalablement beurrés. 

4 - Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Planter la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche pour vérifier la cuisson.




Suggestions :

- Vous pouvez congeler ce gâteau sans problème.
- Une salade de fruits frais sera l'idéal pour l'accompagner.

Source : mes notes de cuisine.




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