Gros sel aromatisé

Gros sel aux mille parfums

Ce sel "parfumé" est un bonheur pour les grillades, les poissons, les légumes, bref, pour tout.
Pour info, je n'ai pas d'autre sel à la maison alors que je cuisine beaucoup. Un bonheur de saveurs et d'odeurs.
Cette préparation délicieuse saura assaisonner aussi bien le pot-au-feu que les salades et les grillades. Pour ceux qui apprécient les assiettes "enlevées" !


Ingrédients pour 500 g de gros sel type Guérande :

- 1 citron
- 4 belles feuilles de laurier
- 1 riche branche de romarin
- 1 tête d'ail
- 20 graines de coriandre concassées
- 10 graines de poivre noir concassées

Préparation :

Sachant qu'un robot pourra faire l'affaire :
Levez le zeste du citron et le réduire menu menu.
Faites de même avec le laurier, le romarin, la coriandre et le poivre.
Pressez les gousses d'ail en quantité.
Mêlez (attentivement) dans un saladier les différents ingrédients avec le gros sel.
Mettez en pots qui ne seront fermés que 24h après réalisation.

Suggestion :

J'ai déjà parfumé du gros sel de la même façon avec du curry ou des herbes de Provence.