Une petite envie de boudin et j'ai fait cette recette.....
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 2 boudins
- 1 oignon
- 1 pomme qui se tient à la cuisson (Delbard)
- de la margarine
- du beurre
- du poivre
- du paprika
- une bonne purée améliorée avec du parmesan et de la crème fraîche
Recette :
1 - Eplucher et couper le boudin en grosses tranches.
2 - Eplucher et couper l'oignon en tranches.
3 - Couper et épépiner les pommes.
4 - Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les quartiers de pommes, laisser colorer sur feu moyen.