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Cuisinez votre filet mignon à la normande ! C'est un régal accompagné de riz basmati ou de pâtes fraîches....
Les ingrédients : - 1 filet mignon de porc d'environ 450 g 
2 - Salez et poivrez les tranches de filet mignon puis passez les dans la farine. Saisissez-les à feu vif dans un peu d'huile d'olive et laissez les cuire 4 à 5 minutes sur chaque face.
3 - Pendant ce temps, pelez et hachez les échalotes, puis faites les revenir avec les champignons dans un peu d'huile d'olive.
4 - Versez le cidre. Assaisonnez et laissez bouillir quelques intants. Ajoutez alors la crème fraîche et laissez épaissir doucement. Source : Le Journal des Femmes 
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