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Comme mon amie Françoise voulait manger mexicain, j’ai repéré chez OLD EL PASO le fameux Enchilada en kit que l’on pouvait réaliser soi-même. 
2 - Diluez le sachet d'épices avec la sauce tomate dans 300 ml d'eau chaude.
3 - Ajoutez la moitié de ce mélange et la moitié des 150 g de fromage râpé dans la poêle et laissez mijoter 5 à 10 minutes. 
4 - Faites chauffer les tortillas au micro-ondes 1 minute à pleine puissance ou au four
5 - Garnissez chaque tortilla avec la préparation à base de poulet, roulez les, disposez les dans un plat, recouvrez avec le reste du mélange et le reste de gruyére rapé. 6 - Laissez gratiner 10 minutes au four. J'ai fait des petits plats individuels. C'est plus sympa! Mes commentaires : Attention, ce plat est un peu épicé! Si vous le voulez moins épicé, ajoutez seulement la moitié de l'assaisonnement. Pour rendre cette recette encore plus savoureuse, dégustez vos enchiladas avec une salade verte, du guacamole ou de la crème fraîche. Vous pouvez remplacer le poulet par du boauf haché. 
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