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Au menu de ce dimanche, cette recette que j'avais trouvée sur un paquet de pâtes. Elle est faite pour les amoureux du fromage. Nous, nous avons adoré!
Les ingrédients pour 4 personnes : - 4 escalopes de poulet - 500g de pâtes fraîches (c'est meilleur....) - 1/4 de litre de lait - 1 cuillère à soupe de beurre - 125g de gorgonzola - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de farine - sel et poivre Préparation : 1 - Découper les escalopes en dés. Les faire revenir dans un peu de matière grasse et les colorer sur les 2 faces. 2 - Pendant ce temps, faire bouillir l'eau salée pour cuire les pâtes. 3 - Préparer la sauce. Pour cela, chauffer le lait. Faire fondre le beurre dans une casserole et saupoudrer de farine. 4 - Dans le mélange beurre-farine, ajouter le lait et et bien remuer. 5 - Emietter le gorgonzola et le rajouter au lait. Ne pas saler mais poivrer. 
6 - Faire cuire vos pâtes. Les pâtes fraîches n'ont besoin que de 3 minutes de cuisson.
7 - Lier la sauce avec le jaune d'oeuf. Egoutter les pâtes et servir de suite.
Disposer les pâtes en premier dans l'assiette, puis les dés de poulet et recouvrir le tout avec la sauce au gorgonzola. Suggestion : la prochaine fois, j'ajouterai quelques morceaux de noix. 
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