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Les ingrédients pour 5 personnes : 
La recette :
1 - Choisissez de préférence des ananas Victoria qui sont bien sucrés et parfumés. Pelez les ananas et coupez-les en petits morceaux. N'oubliez pas d'enlever le coeur qui est dur. 
2 - Dans une grande poêle, faites caraméliser le sucre avec un peu d'eau et faites dorer l'ananas.
3 - Déglacez avec le rhum.
4 - Servez avec la crème glacée à la noix de coco.
Un dessert rapide à préparer et très raffraîchissant.
Source : mes idées. 
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