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J'ai voulu innover..... Que faire avec mes fanes de radis à part la traditionnelle soupe. On cuisine bien une quiche aux épinards! alors pourquoi pas aux fanes de radis? 
Un petit conseil : j'ai fait cela avec les mains.....!!!!! plus pratique....
2 - Battre l'oeuf et le lait concentré non sucré. Saler et poivrer.
3 - Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et étaler les fanes de radis mélangées au fromage de chèvre.
4 - Disposer les tranches de magret de canard. Vous pouvez le remplacer par du bacon. 5 - Parsemer de pignons de pin. 
6 - Verser l'appareil sur la tarte.
7 - Enfourner 30 minutes.
Déguster rapidement! J'ai accompagné cette quiche de salades composées (voir lien vers la recette).
Source : mes idées... 
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