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Les tartes salées sont les plaisirs des beaux jours. J'ai testé cette recette proposée par Liebig. La base de la préparation est une brique de soupe courgettes et ciboulette.
Testez, vous serez agréablement surpris.... Je vous avais déjà parlé d'une quiche poireaux et Saint-Jacques réalisée de la même façon avec une brique de chez Liebig. Voici le lien vers la recette. Les ingrédients : - 60 cl de Velouté de Courgettes et Ciboulette Liebig - 5 oeufs entiers - 2 cuillères à soupe de farine - 1 bûche de chèvre - 60 g de fromage râpé - 1 rouleau de pâte feuilletée 
1 - Préchauffez votre four à 240°C. 2 - Étalez la pâte au fond d'un moule à tarte et piquez à la fourchette. 3 - Mélangez à froid les oeufs et la farine, ajoutez 60 cl de soupe. 
4 - Versez la préparation et le fromage de chèvre coupé en rondelles sur la pâte, parsemez de fromage râpé et faites cuire le tout 40 mn à 200°C. 
5 - Déguster à la sortie du fouir et accompagner de quelques feuilles de salade.
Source : Liebig. 
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