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Blog créé le 31/08/2007

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Clafoutis aux mirabelles

 26/11/2007
La mirabelle est exquise, elle se cuisine facilement, a un goût incomparable et se travaille aussi bien en sucrée qu'en salée. Moi qui suis lorraine, je ne peux que l'encenser!....

Elles se congèlent très bien en oreillons dénoyautés. Par contre, vous devez les cuisiner congelées sinon elles noircissent très vite.

Vous pourrez cet hiver en profiter pour vous régaler avec quelques tartes ou clafoutis.

Ingrédients :

- 500 g de mirabelles
- 500 ml de lait
- 20 g de beurre
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 4 oeufs


La recette :

- Préchauffez le four à 220°

- Beurrez et farinez votre moule.

- Faites chauffer le lait avec le beurre.

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre.

- Ajoutez un à un les oeufs et mélangez au fouet.

- Versez le lait tiède et mélangez rapidement.

- Déposez vos mirabelles encore congelées et versez la préparation.

- Enfournez pour 25 minutes, vérifiez la cuisson avec la lame d'un
  couteau.  Le temps de cuisson peut être différent selon les fours, il est
  préférable de vérifier la cuisson avant de sortir le clafoutis.

 

 



Régalez-vous!


Source : L'Internaute




 

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