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Pour 1kg 300 de groseilles rouges....
Lavez les groseilles en leur laissant les tiges, égouttez-les et jetez-les dans une grande casserole avec 150g d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que toutes les baies aient éclaté. 
Lavez 2 branches de romarin et effeuillez-les. 
Vous avez alors le choix de filtrer pour retenir le romarin. Moi, je l'ai conservé et mis directement la gelée en pots.
Suggestion gourmandes :
Vous pouvez remplacer le romarin par du thym-citron ou par du serpolet. Avec cette confiture, vous pouvez cuisiner du lapin, de l'agneau ou aussi di gibier. Voici le lien vers la recette de confiture de groseilles au thym citronné que j'ai faite l'an passé. 
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