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C'est un excellent dessert du sud des Etats-Unis. J'étais vraiment curieuse de tester cette recette que j'ai trouvé sur le net.
C'est une couche de fruits recouverte d'une délicieuse pâte qui est entre le crumble et le scone. Les ingrédients : Pour la garniture : 
1 - Dénoyauter les cerises. Les saupoudrer de sucre et de farine, mélanger et verser dans un plat à tarte légèrement beurré. Etaler par-dessus de la confiture de cerises noires (facultatif).
2 - Pour préparer la pâte, mélanger la farine, le beurre mou et la levure ensemble jusqu’à ne plus voir aucun morceau de beurre.
3 - Ajouter le sucre. Mélanger à la spatule et ajouter le blanc d’œuf.
4 - Puis incorporer progressivement le lait.
5 - Déposer par cuillerées ce mélange sur les cerises en aplatissant légèrement les monticules de pâte.
6 - Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pour 30 à 35 minutes.
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