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Blog créé le 31/08/2007

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Tartiflette franc-comtoise

 07/12/2007
Cette recette met à l'honneur ce fromage au goût d'épice typiquement franc-comtois : le mont d'Or!
Profitez de l'hiver pour découvrir ce plat certes consistant mais convivial....
Je vous mets la recette plus tard. 
Enfin! la voici .....

Nous nous sommes régalés ce midi! J'ai tellement fait la gourmande que je me suis brûlée le palais  .....




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Pour 4 personnes

Ce qu'il faut :

• 1 mont d'or de taille moyenne
• 10 grosses pommes de terre
• 200g de lardons fumés
• 1 boîte de champignons de Paris
• 1 oignon
• 25 cl de crème fraîche liquide ou plus selon vos goûts!
• 20cl de vin blanc sec du Jura ou de Savoie
• Sel, poivre du moulin


Préparation :

- Lavez et pelez les pommes de terre. Coupez les en 6. Emincez l'oignon.

- Faire cuire les pommes de terre à la cocote minute une dizaine de minutes.

- Pendant ce temps faîtes revenir les lardons à la poêle, ajoutez-y l'oignon puis les champignons. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes. Mouillez avec la crème fraîche puis réservez.



- Préchauffez le four à 200°.

- Egouttez les pommes de terre et disposez-les dans un plat à gratin. Versez dessus la préparation aux lardons et recouvrez le tout de tranches de mont d’or.

 

 

- Pour finir, arrosez l’ensemble de vin blanc. Enfournez pour 15 minutes environ.



- Servez chaud accompagné du vin ayant servi à la cuisson.





Source : Le journal des femmes.




 

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