Tartiflette franc-comtoise

Nous nous sommes régalés ce midi! J'ai tellement fait la gourmande que je me suis brûlée le palais  .....




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Pour 4 personnes

Ce qu'il faut :

• 1 mont d'or de taille moyenne
• 10 grosses pommes de terre
• 200g de lardons fumés
• 1 boîte de champignons de Paris
• 1 oignon
• 25 cl de crème fraîche liquide ou plus selon vos goûts!
• 20cl de vin blanc sec du Jura ou de Savoie
• Sel, poivre du moulin


Préparation :

- Lavez et pelez les pommes de terre. Coupez les en 6. Emincez l'oignon.

- Faire cuire les pommes de terre à la cocote minute une dizaine de minutes.

- Pendant ce temps faîtes revenir les lardons à la poêle, ajoutez-y l'oignon puis les champignons. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes. Mouillez avec la crème fraîche puis réservez.



- Préchauffez le four à 200°.

- Egouttez les pommes de terre et disposez-les dans un plat à gratin. Versez dessus la préparation aux lardons et recouvrez le tout de tranches de mont d’or.

 

 

- Pour finir, arrosez l’ensemble de vin blanc. Enfournez pour 15 minutes environ.



- Servez chaud accompagné du vin ayant servi à la cuisson.





Source : Le journal des femmes.