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Après avoir déjà testé les traditionnelles recettes de tarte, de compote, confiture, mousse, ...... je me suis lancée dans la préparation d'une glace à la rhubarbe. 
2 - Faire cuire 20 minutes environ. L'égoutter, enlever les étoiles d'anis et bien l'écraser.
3 - Fouetter le sucre vanillé et le jus de citron. Ajouter les yaourts et bien mélanger.
4 - Ajouter la rhubarbe à la préparation. 
5 - Verser la préparation dans la turbine et turbiner pendant 40 minutes.
A déguster sans plus attendre.... ou bien transférez votre glace dans un récipient, couvrez et placez au congélateur.
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