Dessert typiquement charentais

D'une belle couleur orangée, délicieusement parfumé et délicatement sucré, le melon  s'accommode en entrée comme au dessert avec un peu de pineau.

Aujourd’hui, je l’ai servi en dessert tout simplement. Pour cela, évidez le melon et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez-y le pineau et mettez au frais 30 minutes avant de servir. Servez dans des coupes.

A propos du Pineau....

Le Pineau des Charentes est un apéritif délicieux qui, selon la légende, serait dû à la maladresse d'un vigneron charentais.
Ce dernier aurait en effet lors des vendanges, versé par erreur du moût de raisins dans une barrique remplie d'eau-de-vie de Cognac. Ne sachant qu'en faire, il décida de remiser la barrique tel quel et ne s'en soucia plus pendant quelques années. En la retrouvant longtemps après, il eut la surprise d'y découvrir un délicieux breuvage qui donna naissance au célèbre Pineau des Charentes...

Dans ce pays de la Charente où le beurre est roi, la galette charentaise en est la digne et très savoureuse illustration... 

Également appelée galette «Goulebenèze», elle orne les tables de fêtes depuis plusieurs siècles...
On la dégustait autrefois lors des mariages, communions et autres festivités villageoises... 

Puis les nouvelles technologies ont généralisé sa consommation... produite industriellement, elle est de toutes les occasions et accompagne volontiers un apéritif, un goûter, et même les petits déjeuners...