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Pâtes au saumon fumé

 05/08/2009
Il y a eu transmission de pensée avec Ginette du blog "campagneetmer" car elle a aussi préparé des pâtes au saumon fumé. Voici son article.

Il faut reconnaitre que c'est simple, rapide et savoureux. Vous avez des amis qui arrivent à l'improviste, voilà un plat tout trouvé pour les rassasier!

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

- 4 tranches de saumon fumé
- 300 g de pâtes fraîches (c'est meilleur....)
- 200 g de crème fraîche allégée  (c'est mieux....)
- 1 oignon moyen
- du
persil
- de la ciboulette
- un peu d'huile
- sel et poivre

Ma recette :

1 - Hacher l'oignon ainsi que le persil et la ciboulette. Couper le saumon en petites lanières.

2 - Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et jetez-y les tagliatelles fraîches et cuire quelques minutes. 

3 -
Faire revenir l'oignon haché sans colorer dans un peu d'huile. Verser la crème fraîche et quand elle est chaude, ajoutez-y le saumon fumé et les herbes hachées. Poivrer à votre goût.

4 - Servir sans plus attendre et se régaler.... 

Suggestion :

Vous pouvez également réaliser cette recette avec du saumon frais. Mais dans ce cas, il faut assaisonner un peu plus la sauce à la crème.



 

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