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Profitant des mirabelles de Lorraine apportées par nos amis, Marie-Jo et Jean-Claude, je me lance pour la première fois dans une recette de sorbet à la mirabelle.
Les ingrédients : - 450g de mirabelles - 450ml de lait - 100g de sucre - 1 cuillère à soupe de jus d'un citron Ma recette : 1 - Portez le lait à ébullition. Ajoutez le sucre et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il fonde. Otez du feu et laissez refroidir. 2 - Dénoyautez les mirabelles et mixez la chair avec le jus de citron. 
3 - Mélangez la purée de fruits au lait et laissez reposer au moins 1 h au réfrigérateur. 
4 - Lorsque le mélange est bien froid, versez-le dans la turbine.
5 - Préparez vos coupes et décorez-les avec des cigarettes russes et quelques mirabelles coupées en deux.
6 - Dégustez sans attendre.....
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