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Il y a mûre et mûre..... Celle dont je vais vous parler est la plus connue, c'est la mûre sauvage, fruit de la ronce. Son nom initial est meure.
C'est celle que Roger est allé ramasser le long des chemins ou en lisière des bois. La mûre est une drupe comme la framboise, c'est-à-dire que le fruit est composé de drupéoles disposées autour du réceptacle, qui de vert, deviennent rouges, puis noir bleuté quand les mûres sont mûres..... 
La cueillette est bonne..... Préparons-les pour faire un bon sorbet!
Voici les proportions pour 1 kg mures - 70 ml d'eau - 1 jus de citron - 1 yaourt - 200 g sucre glace 
Laver les mûres. Les verser dans une grande casserole avec l'eau. 
Laisser refroidir le jus.
Ajouter le sucre glace, le yaourt et le jus de citron. Bien mélanger.
Turbiner. 
Présenter le sorbet dans une coupe. Décorer de quelques mûres et de feuilles de menthe.
Pour les gourmands, piquer une gaufrette dans le sorbet. 
En vue de se régaler avec d'autres sorbets..... j'ai congelé le reste du jus dans 3 boîtes.
Source : mes idées. 
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