Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 228 884
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Sorbet melon, sauce aux amandes

 02/09/2009
Je n'ai pas résisté longtemps quand j'ai lu cette recette sur le site de la "cuisine de A à Z"..... J'avais très envie de la faire. Voilà qui est fait car j'ai profité de la visite de Jacqueline et Armand pour la tester.

Les ingrédients pour le sorbet :

- 1 melon
- le jus d'1/2 citron
- 100g de miel
- 150ml de lait
- 1 pincée de vanille en poudre

Les ingrédients pour la sauce aux amandes :

- 50g d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 7 cuillères à soupe de crème fraîche

La recette pour 4 personnes :

1 - Couper le melon en deux. Retirer les graines. Le couper en petits morceaux. Presser le jus d'un 1/2 citron.

2 - Réduire en purée à l'aide du mixeur la chair du melon. 

3 - Ajouter à cette purée, le lait, le miel, le jus de citron et la poudre de vanille. Mixer à grande vitesse.  


4 - Turbiner pendant une quarantaine de minutes.

Au moment de servir, préparer la sauce aux amandes.

1 - Faire griller les amandes à sec.



2 - Ajouter le miel et laisser caraméliser.


3 - Incorporer la crème fraîche.


4 - Dresser le sorbet dans des petites coupes. Le napper de sauce aux amandes.


Déguster.... Wouah! quel délice.......

Source : Cuisine de A à Z.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :