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Comme nous allons bientôt retourner en Lorraine (snif! snif!), je cuisine les légumes qui sont encore dans le jardin de Roger. Cette fois-ci, il m'a apporté un chou rouge et des carottes. J'en ai profité pour acheter des saucisses alsaciennes et voilà une bonne potée qui nous a régalés.
Les ingrédients : - 1 chou rouge - quelques carottes - 2 oignons - 1 feuille de laurier - 2 clous de girofle - 1 pincée de muscade - 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc - 1 verre de bouillon de légumes - 4 saucisses fumées alsaciennes - des pommes de terre - sel et poivre. 
La recette :
1 - Nettoyer le chou et l'émincer. Eplucher les carottes, les pommes de terre et hâcher finement les oignons. Faire cuire les pommes de terre. 
2 - Dans une grande cocotte, ajouter le chou émincé, les carottes coupées en morceaux, les oignons, la feuille de laurier, les clous de girofle, un peu de sel, du poivre et la pincée de muscade.
3 - Ajouter le verre de bouillon de légumes, le vinaigre blanc et remuer.
4 - Poser les saucisses sur le dessus. Faire cuire 45 minutes à feu doux à la cocotte minute.
5 - Servir ce plat bien chaud avec les pommes de terre vapeur et une bonne moutarde.
Suggestions : Vous pouvez aussi ajouter quelques chataignes et un morceau de lard. Source : mes p'tites idées...... 
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