S'inscrire au fil RSS
|
Notre amie, Sylvie, est venue nous voir une dernière fois avant notre départ en Lorraine. Nous avons mangé ensemble à midi. J'avais préparé un petit repas tout simple mais qui fut fort sympathique et plein d'amitié.
Quelques toasts en entrée accompagnés d'anchois marinés à l'huile d'olive et au citron..... Les toasts étaient préparés à base de : - Tarama : c'est une spécialité grecque à base d'oeufs de cabillaud pilés avec de l'huile d'olive, de la crème, de la mie de pain et du citron. La couleur rose est dûe à un colorant! Attention! très calorique...... - Hoummous : c'est une préparation culinaire du Moyen-Orient composée de purée de pois chiches et de tahiné. Le tahiné est fait à partir de graines de sésame moulues jusqu'à obtenir une pâte lisse. - Ktipiti : c'est une préparation à base de poivrons et fromage blanc. 
Comme plat de résistance, j'ai choisi de préparer des crevettes au curry et lait de coco accompagnées d'un riz basmati. Je vous ai déjà donné cette recette sur mon blog. Voici le lien.
Je l'ai améliorée en ajoutant des dés de poivrons rouges et verts et en parsemant le dessus du plat d'amandes effilées. C'est extra! 
Et comme dessert, une crème brûlée à la cannelle et au citron. Voici le lien vers la recette.
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
