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Goûtez et vous apprécierez immédiatement ce mélange de texture et de température!
Les ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches d'ananas frais - 4 palets bretons - 4 boules de glace à la cannelle - du beurre 1/2 sel - 2 sachets de sucre vanillé - de la vanille en poudre La recette : 1 - Si vous utilisez un ananas frais, retirer la partie fibreuse du coeur des tranches d'ananas ainsi que les yeux du fruit. Couper les tranches en morceaux. 2 - Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l'ananas et le sucre vanillé. Saupoudrer de vanille en poudre et laisser cuire quelques minutes sur feu doux pour caraméliser un peu. 
2 - Pour servir, dresser au centre de chaque assiette un palet breton, poser dessus une boule de glace à la cannelle (ou à défaut à la vanille) et entourer avec l'ananas.
C'est un véritable régal! Suggestion : Vous pouvez flamber l'ananas avec du rhum ou mieux du kirsch. Je ne l'ai pas fait car ma fille n'apprécie pas du tout l'alcool. 
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